Hikayemiz
1986'dan beri devam eden bir lezzet mirası
1986'dan Beri
Lezzet Mirası
"Lezzet tesadüf değildir; o, yılların sabrının, sevginin ve ustalığın tabağa yansımasıdır."
1986 yılında Araklı'da küçük bir dükkanda başlayan serüvenimiz, bugün Trabzon bölgesinde 3 şubemizle aynı heyecan ve sadakatle devam ediyor. Kurucumuzun "En iyi malzeme, en dürüst işçilik" ilkesi, yıllar boyu aktarılan gizli tarifimizin temelini oluşturuyor.
Ustalığın Sırrı
Etlerimizi yerel yetiştiricilerden özenle seçiyor, kendi özel baharat karışımımızla dinlendiriyoruz. Izgaradaki ateşin ısısından, yoğurma süresine kadar her detay kontrolümüz altında. Hiçbir şeyi şansa bırakmayız. Her sabah taze gelen dana eti soğuk zincir bozulmadan mutfağımıza ulaşır; ustalarımızın elinde belirli bir süre yoğurulup dinlendirilir, tek tek elle şekillendirilir. Meşe kömürü ateşinde dışı çıtır, içi sulu kalacak şekilde pişirilir — ne bir dakika eksik ne fazla. Bu süreç 1986'dan bu yana aynı titizlikle sürdürülüyor: katkı maddesi veya hazır baharat kullanmıyoruz, sadece doğal malzeme ve sabır. Kuşaktan kuşağa aktarılan bu yöntem, her tabakta aynı lezzeti garantiler; müşterilerimizin "hep aynı tadı buluyorum" demesinin sırrı da budur.
Gelenekten Geleceğe
Köfteci lezzetini sadece bir yemek olarak değil, bir kültür olarak görüyoruz. Sofranıza gelen her tabakta, dedelerimizin bize miras bıraktığı o eşsiz dokuyu ve samimiyeti hissedeceksiniz. Her lokma bir hikaye, her sofra bir buluşma.
Sizleri De Bu Hikayenin Bir Parçası Olmaya Davet Ediyoruz.
Lezzetle Kalın